Gefüllte Kohlrouladen können als Kompromisslösung zwischen leckerem und gesundem Essen bezeichnet werden: Sie können nicht als schädlich bezeichnet werden, insbesondere wenn Sie das Gericht nicht jeden Tag essen.
Aber der Geschmack eines solchen Leckerbissens ist sehr angenehm.
Viele Menschen achten vor allem auf die Füllung, damit sie saftig, reichhaltig, aromatisch und lecker wird. Aber die Füllung wird das Gericht nicht retten, wenn der Kohl hart ist, erinnert sich die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Wie man Kohl am besten zubereitet
Der erste Schritt besteht darin, den Stiel vollständig zu entfernen – wir werden ihn sowieso nicht verwenden. Daher ist es besser, sich die Aufgabe sofort zu erleichtern und den unnötigen Teil zu entfernen.
Nehmen Sie anschließend einen tiefen Topf und gießen Sie Wasser hinein.
Wir schicken einen Kohlkopf.
Nachdem die Flüssigkeit kocht, zählen Sie zehn Minuten herunter. Als nächstes den Kohlkopf herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann kann das Gemüse sicher „zerlegt“ werden: Die Blätter werden weich und geschmeidig.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum man beim Schmoren von Kohl Milch und Semmelbrösel hinzufügen sollte .
Experte: Julia Arkhipova
