Wenn Sie schon einmal Eier gekocht haben, sollten Sie wissen, dass diese beim Kochen platzen können.
Aber laut der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova , gibt es mehrere einfache und effektive Möglichkeiten, die Ihnen helfen, Eier ohne Risse zu kochen.
Benutze ein Handtuch
Eine Methode besteht darin, ein sauberes Handtuch auf den Boden der Pfanne zu legen, bevor Sie mit dem Kochen der Eier beginnen. Dadurch wird verhindert, dass das Ei den Boden und die Wände berührt, was zu Rissen führen kann.
Salz hinzufügen
Eine andere Möglichkeit besteht darin, während des Kochens einen halben Esslöffel Salz in die Pfanne zu geben. Das Salz trägt dazu bei, eine dichte Umgebung zu schaffen, in der die Wahrscheinlichkeit, dass die Eier aneinander stoßen, geringer ist. Selbst wenn das Ei platzt, verhindert Salz, dass der Inhalt ausläuft.
Die Eier anstechen
Die dritte Methode besteht darin, das Ei vor dem Kochen mit einer Nadel oder Reißzwecke anzustechen. Dadurch gelangt Luft in das Innere des Eies und die Schale lässt sich beim Schälen leichter lösen.
Zuvor haben wir darüber geschrieben, was zuerst in die Tasse gegeben werden sollte – Milch oder Tee .
Experte: Julia Arkhipova
