Es gibt kaum ein Gericht, bei dem sich Aromen und Texturen besser vereinen würden als bei einem Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.
Die Vorteile dieses Gerichts sind laut Köchin Yulia Arkhipova , einer Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, noch nicht zu Ende, denn selbst die „unerfahrenste“ Köchin kommt mit der Zubereitung zurecht.
Wir machen Sie auf eine Zutatenliste und eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung eines Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch aufmerksam. Sie benötigen:
- 1,2-1,4 kg Kartoffeln;
- 0,5 kg Hackfleisch;
- 200-250 g Zwiebel;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 50 g Butter;
- 1 Ei;
- 100 g Käse;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Die Kartoffeln müssen geschält, in Stücke geschnitten und zum Kochen gebracht werden. Das Wasser muss nicht gesalzen werden.
Während die Knollen kochen, arbeiten Sie an den anderen Zutaten. Fein gehackte Zwiebeln mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Anschließend Hackfleisch, etwa 0,5 Teelöffel Salz und gehackten Knoblauch in die Pfanne geben.
Braten Sie das Hackfleisch, bis es gar ist, und schalten Sie dann den Herd aus.
Zu diesem Zeitpunkt sollten die Kartoffeln gar sein. Lassen Sie sie abtropfen, fügen Sie Öl und Salz hinzu und zerstampfen Sie sie.
Wenn das Püree abgekühlt ist, müssen Sie das Ei hineinschlagen und vermischen. Jetzt können Sie den Auflauf zusammenbauen.
Geben Sie die Hälfte des Kartoffelpürees in die Pfanne, dann das Hackfleisch, erneut Kartoffelpüree und belegen Sie es mit einer Schicht geriebenem Käse.
Den Auflauf im Ofen bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten garen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was Sie Kartoffelpuffer hinzufügen sollten, um sie noch schmackhafter zu machen.
Experte: Julia Arkhipova
