Draniki gehören zu den wichtigsten „Vertretern“ der nationalen Küche Weißrusslands.
Aber vergessen Sie nicht, dass das Gericht auch in vielen anderen europäischen Ländern beliebt ist.
Zum Beispiel in der Schweiz, wo eine recht interessante und spezifische Sorte Kartoffelpuffer beliebt ist.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, teilte das Rezept für dieses köstliche Gericht.
Rezept für Schweizer Pfannkuchen
Die Besonderheit dieser Art von Gericht ist das völlige Fehlen von Mehl- und Eibestandteilen.
Als „bindende“ Zutat sollte Käse verwendet werden.
Zuerst müssen Sie ein Kilo Kartoffeln hacken. Dabei sollte man die Seite der Reibe verwenden, auf der sich die großen „Tropfen“ befinden.
Fügen Sie der resultierenden Masse Salz hinzu und geben Sie es in einen tiefen Behälter: Ein Teelöffel reicht aus.
Die gehackten Kartoffeln sollten mit sauberer Flüssigkeit bei niedriger Temperatur übergossen und in dieser Form etwa eine Viertelstunde lang belassen werden.
Dann müssen Sie das Wasser abgießen und die Kartoffeln auspressen. Anschließend sollte die Masse gepfeffert und mit 100 Gramm Käse vermischt werden.
Danach muss die Mischung nur noch in einer Pfanne angebraten werden. Sie können einen großen „Kuchen“ backen, der die gesamte Pfanne einnimmt. Man kann auch viele kleine Pfannkuchen formen. Beide Seiten der Form sollten gebräunt sein.
Früher wurde Feinschmeckern gesagt , was sie beim Kochen mit Reis tun sollten, um den Brei schmackhafter zu machen.
Experte: Julia Arkhipova
