Heute verraten wir Ihnen ein Rezept für Fleischbällchen, das Sie an Ihre Kindheit erinnern wird.
Wie die Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, sagte, ist dieses Gericht schnell und einfach in nur 30 Minuten zubereitet und erweist sich als sehr lecker und zart.
Dazu benötigen Sie natürlich Hackfleisch, zu dem Sie durch einen Fleischwolf gedrehte Zwiebeln hinzufügen müssen.
Anschließend das Brot fünf Minuten in Wasser einweichen, das Wasser ausdrücken und in einer Schüssel zermahlen.
Jetzt können Sie dem Hackfleisch Brot sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und anschließend alle Zutaten gründlich vermischen.
Anschließend müssen Sie das Hackfleisch mehrmals schlagen, damit die Frikadellen noch zarter werden.
Aus dem vorbereiteten Hackfleisch Fleischbällchen formen und in einer Bratpfanne halb gar braten, dann in eine Bratpfanne oder einen Kessel geben.
„Bedecken“ Sie die Oberseite mit Röstzwiebeln und Karotten und gießen Sie dann alles mit einer Sauce aus zwei Esslöffeln Tomatenmark, zwei Esslöffeln Sauerrahm, einem Esslöffel Mehl und einer kleinen Menge Wasser.
Jetzt müssen die Fleischbällchen nur noch 15 Minuten in dieser Soße köcheln, danach können sie mit Kartoffelpüree oder Nudeln serviert werden – fertig sind die Fleischbällchen aus der Kindheit!
Zuvor erklärte der Experte, wie man Mayonnaise ersetzen kann.
Experte: Julia Arkhipova
