Um köstliche, saftige und aromatische Pasteten zuzubereiten, braucht man tatsächlich nur sehr wenig.
Besorgen Sie sich zunächst die notwendigen Zutaten und befolgen Sie dann die Anweisungen der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova .
Um einen Test zu erstellen, benötigen wir:
• 2 Tassen Mehl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel Essig;
• 200 Milliliter Wasser.
Für die Füllung müssen Sie folgende Zutaten vorbereiten:
• 300 Gramm Hackfleisch;
• drei Zwiebeln;
• Teelöffel Salz;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 30 Milliliter Wasser.
Fügen Sie dem gesiebten Mehl Salz hinzu und mischen Sie die trockenen Zutaten, fügen Sie dann Pflanzenöl und dann Essig mit kochendem Wasser hinzu.
Rühren Sie den Teig mit einem Spatel glatt und kneten Sie ihn dann mit den Händen, bis er elastisch und federnd ist.
Dieser Schritt ist erledigt: Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, legen Sie ihn beiseite und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Füllung.
Dazu müssen Sie 1 Zwiebel auf einer mittleren Reibe reiben und die restlichen zwei mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie die Zwiebel mit dem Hackfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie Wasser hinzu und vermischen Sie dann alle Zutaten mit den Händen.
Den Teig mit Mehl bestäuben und mitteldick ausrollen, um Saft für die Pasteten zu erhalten. Wir werden sie auf unkonventionelle Weise formen, indem wir die Füllung am Rand platzieren und die Mitte frei lassen.
Dann wird der zweite Saft darauf gegeben und der Cheburek wird eingeklemmt. Drücken Sie etwas in die Mitte und beginnen Sie mit dem Braten, was bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl erfolgen sollte, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie aus Kartoffelpüree ein kulinarisches Meisterwerk zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
