Zu Sowjetzeiten erfreuten sich Schnitzel, deren Hauptzutat kein Hackfleisch war, großer Beliebtheit.
Das Hauptgericht war Weißkohl.
Moderne Hausfrauen übernehmen selten die Aufgabe, dieses Gericht zuzubereiten. Und das vergebens, denn solche Schnitzel sind unglaublich appetitlich.
Darüber hinaus ist das Gericht zart und saftig.
Es lohnt sich, auf die Vorteile von Kohlkoteletts zu achten: Die pflanzliche Komponente ist eine Quelle für Vitamine und wichtige Mikroelemente.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Publikation des Belnovosti-Netzwerks, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärte, wie man Schnitzel nach „sowjetischer Art“ zubereitet.
Rezept für Kohlkoteletts
Zuerst müssen Sie ein Kilogramm Kohl hacken. Sie müssen darauf achten, dass die Gemüsestreifen so dünn wie möglich sind.
Die resultierende Masse sollte in einen Topf gegeben und mit 150 Milliliter warmer Milch übergossen werden.
Das Geschirr sollte auf den Herd gestellt werden. Als nächstes müssen Sie den Brenner einschalten. Die Dauer des Schmorens von geriebenem Kohl sollte etwa eine halbe Stunde betragen.
Sobald die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie ein Glas Grieß in die Pfanne gießen und dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
Die gründlich gemischte Masse sollte fünf Minuten lang aufwärmen.
Dann müssen Sie das Geschirr vom Herd nehmen und warten, bis die Mischung abgekühlt ist.
Der nächste Schritt besteht darin, drei rohe Eier hinzuzufügen und dann den Inhalt der Pfanne umzurühren.
Die Basis für die Schnitzel ist fertig. Sie können beginnen, „Pucks“ zu formen, indem Sie sie jeweils in Semmelbröseln wälzen.
Nach dem Frittieren erhalten Sie ein sehr leckeres und gesundes Gericht.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man Seehechtfilet köstlich backt .
Experte: Julia Arkhipova
