Backpulver ist für jeden Konditor ein sehr nützliches Produkt, da es die Zubereitung von Backwaren höchster Qualität ermöglicht.
Allerdings kann es im ungünstigsten Moment dazu kommen, dass das Backpulver ausgeht.
Was ist in einer solchen Situation zu tun?
Bereiten Sie es selbst vor
Backpulver selbst herzustellen ist nicht schwierig. Sie müssen sich nur die richtigen Proportionen merken. Mischen Sie dazu 12 Esslöffel Stärke mit fünf Esslöffeln Natron und drei Esslöffel Zitronensäure in einem sauberen und trockenen Glasbehälter.
Wissenswert ist auch, dass Stärke leicht durch Mehl ersetzt werden kann.
Soda und Essig
Viele Menschen wissen, dass diese Komponenten ein klassischer Ersatz für Backpulver sind. Sie müssen Mehl mit Soda mischen.
Essig wird in die flüssige Komponente des Teigs eingebracht.
Spirituosen
Manchmal können Veränderungen beim Backpulver unerwartet erscheinen. Um hochwertige Backwaren ohne Backpulver zuzubereiten, müssen Sie pro Kilogramm Mehl einen großen Löffel Alkohol hinzufügen.
Wählen Sie in der Regel Wodka, Cognac oder Rum.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man ohne große Schwierigkeiten köstliche Koteletts zubereiten kann .
