Steak ist eines der Gerichte, die viele gerne zu Hause kochen lernen würden.
Manchmal scheint es jedoch zu schwierig zu sein, hochwertiges Fleisch zuzubereiten.
Aber wenn Sie einige Geheimnisse kennen, wird es nicht schwer sein, selbst ein hochwertiges Steak in Restaurantqualität zuzubereiten.
Welche Tricks sind wissenswert?
Erwärmen Sie das Fleisch vor dem Garen
Nicht jeder weiß, dass es am besten ist, Fleisch zu braten, das in der Küche gestanden hat und Zimmertemperatur erreicht hat. Aber kühles Fleisch lässt sich nur schwer so zubereiten, wie wir es brauchen.
Flüssig
Damit das Steak von hoher Qualität ist, müssen Sie darauf achten, dass das Fleisch vollständig getrocknet ist. Zur Sicherheit kann das Stück mit einem Papiertuch behandelt werden.
Das richtige Öl auswählen
Steak wird traditionell in gut erhitztem Pflanzenöl gebraten. Oftmals wird die Variante mit raffinierten Pflanzen gewählt.
Für ein hochwertiges Gericht reicht dies jedoch nicht aus.
Es lohnt sich auch, ein mittelgroßes Stück Butter in die Pfanne zu geben. Wenn das Produkt zu schmelzen beginnt, müssen Sie das Steakstück beim Braten begießen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , mit welchen Tricks Sie Fischkoteletts lecker und saftig machen können .
