Viele Menschen wissen, dass es in den meisten Fällen schwierig ist, Borschtsch ohne Essig zu kochen.
Diese Komponente ist „verantwortlich“ für den charakteristischen sauren Geschmack, der Borschtsch auszeichnet.
Auch Essig ist eine Zutat, die der Suppe den gewünschten Farbton bewahren kann.
Allerdings möchten Sie nicht immer zum ersten Gericht Essig hinzufügen. Viele Menschen haben Angst, zu viel Essig hinzuzufügen – in diesem Fall ist es unmöglich, die Suppe zuzubereiten. Andere glauben, dass bereits eine kleine Menge Essig das Gericht schädlicher macht.
Ist es möglich, klassischen, hochwertigen Borschtsch ohne Essig zuzubereiten?
Wie sich herausstellt, ist die Antwort auf diese Frage positiv. Dazu müssen Sie lediglich einen würdigen Ersatz für gewöhnlichen Essig finden. Es ist nicht so schwierig, Ihre Pläne umzusetzen.
Viele Komponenten haben die gleichen Eigenschaften.
So ersetzen Sie Essig für einen sauren Geschmack
Die allererste Option, die Köche verwenden, ist Tomatenmark. Während des Bratvorgangs wird ein Löffel hinzugefügt. Am besten wählen Sie natürliches Tomatenmark.
Andere führen sogar Tomatensaft ein.
Sauerkraut fügt auch Säure hinzu.
Um die Farbe zu bewahren
Mit einem halben Löffel Zucker können Sie die Farbe des Borschtschs bewahren. Eine klassische Möglichkeit, Essig zu ersetzen, ist Zitronensaft – diese Option wird auf jeden Fall nützlicher sein.
Außerdem wird anstelle des klassischen Essigs Apfelessig eingeführt.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie Sie den perfekten Salat zubereiten können .
