Das Kochen von Kartoffeln ist ein recht einfacher kulinarischer Vorgang, es gibt jedoch auch eine Reihe von Regeln, die die Qualität der Beilage deutlich verbessern können.
Wenn Sie einige Empfehlungen befolgen, können Sie ein duftendes und schmackhaftes Gemüse auf den Tisch servieren.
Was sind das für Tricks?
Wählen Sie kleinere Kartoffeln
Manche Hausfrauen schneiden die Knollen zum Kochen, aber das ist eine sehr zweifelhafte Praxis. Ein Teil der Nährstoffe wird aus der Kartoffel „ausgewaschen“ und ihr Geschmack wird weniger ausgeprägt.
Daher lohnt es sich, kleine Knollen zu wählen und diese im Ganzen zu kochen.
Wasser
Nicht jeder versteht, dass die Qualität der Kartoffeln selbst weitgehend von der Wassertemperatur abhängt. Wenn Sie eine schmackhafte und hochwertige Beilage zubereiten möchten, warten Sie mit dem Servieren, bis die Kartoffeln kochen.
Gewürze
10 Minuten nachdem das Wasser und die Kartoffeln wieder zu kochen beginnen, sollten Sie aromatische Kräuter, ein paar Knoblauchzehen, Kurkuma, Lorbeerblatt oder Paprika in die Pfanne geben.
Dadurch wird die Beilage unglaublich aromatisch.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie Sie den Geschmack von Kartoffelpüree verbessern können .
