Wenn Sie ein großer Fan von Kondensmilch sind, wenden Sie sich der hausgemachten Version Ihrer Lieblingssnacks zu.
Das Rezept, das wir heute mit Ihnen teilen, enthält ausschließlich natürliche Zutaten und ist so komplex, dass auch unerfahrene Köche mit der Zubereitung von Kondensmilch zurechtkommen.
Mischen Sie zunächst 1 Tasse Milch mit 3,6 % Fett und 1,5 Tassen Milchpulver in einer Emaillepfanne.
Rühren Sie, bis eventuelle Klumpen verschwinden, und fügen Sie dann 1,5 Tassen Zucker hinzu.
Stellen Sie die Pfanne nun in ein Wasserbad, also in ein größeres, mit Wasser gefülltes Gefäß.
Hausgemachte Kondensmilch wird bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde lang zubereitet.
Vergessen Sie während des Garvorgangs nicht, die Masse umzurühren – Sie werden sehen, wie sie nach und nach eindickt.
Warten Sie abschließend, bis die Kondensmilch abgekühlt ist, und füllen Sie sie in Gläser, um sie im Kühlschrank aufzubewahren.
Bitte beachten Sie: Die Farbe des resultierenden Produkts hängt vollständig vom Fettgehalt der verwendeten Milch und der für die Zubereitung aufgewendeten Zeit ab.
Zuvor haben wir ein Rezept für eine so tolle Frühstücksoption wie Apfelpfannkuchen geteilt.
