Viele Hausfrauen halten Karotten für eine wesentliche Zutat in Olivier.
Natürlich sollten Sie Ihrem Salat kein rohes Gemüse hinzufügen.
Die Wurzelpflanze muss wärmebehandelt werden. In diesem Fall sind die Karottenwürfel weich und haben einen angenehm süßlichen Geschmack.
Die meisten Leute kochen Karotten, bevor sie sie zu Olivier geben. Erfahrene Köche empfehlen jedoch, auf eine andere Möglichkeit der Gemüseverarbeitung zu achten.
Was tun mit Karotten, bevor man sie zum Salat hinzufügt?
Das Gemüse sollte nicht gekocht, sondern gebacken werden.
Jedes Wurzelgemüse sollte halbiert und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt werden.
Die Karottenstücke sollten mit etwas Pflanzenöl bestrichen werden. Salz und Pfeffer werden nicht benötigt.
Das Backen des Gemüses im Ofen sollte eine halbe Stunde dauern. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.
Erhitztes Wurzelgemüse sollte in Würfel geschnitten und zum Salat gegeben werden.
Dank dieser Komponente erhält Olivier einen ungewöhnlichen und sehr angenehmen Geschmack.
Nachdem Sie das Gericht probiert haben, werden Sie dem Salat höchstwahrscheinlich keine gekochten Karotten mehr hinzufügen, sondern gebackene bevorzugen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Olivier ohne Wurst kocht.
