Viele Hausfrauen machen beim Kochen von Buchweizen einen Fehler, der das Gericht geschmacklos macht.
Wir verraten Ihnen, wie Sie Buchweizen richtig kochen und was Sie nicht tun sollten.
Wie man Buchweizen kocht
Der Hauptfehler, den Hausfrauen machen, besteht darin, Buchweizen sofort auf einen Teller zu legen. Erfahrene Köche raten davon ab, sich darauf einzulassen.
Nach dem Herausnehmen vom Herd sollte der Buchweizen stehen, dann entfaltet sich der Geschmack des Gerichts voll und ganz.
12 Minuten nachdem das Wasser kocht (drei Minuten bei maximaler Hitze kochen, 7 Minuten bei mittlerer und zwei Minuten bei minimaler Hitze), nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
Außerdem hängt viel von der Einhaltung der Proportionen ab. Für einen Teil Buchweizen braucht man zwei Teile Wasser.
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