Zwiebeln haben ein spezifisches Aroma und einen besonderen Geschmack.
Daher verwendet nicht jeder diesen Zusatzstoff gerne beim Kochen. Wenn Sie das Gemüse jedoch marinieren, wird es weicher und angenehmer im Geschmack und passt auch zu einer Vielzahl von Zutaten.
Gleichzeitig ist der Prozess recht schnell. Sie können Zwiebeln in nur einer halben Stunde einlegen.
Wie man Zwiebeln für Hering einlegt
Für drei Zwiebeln sollten Sie 250 ml Wasser, 3 Esslöffel Essig sowie zwei weitere Esslöffel Zucker und Pflanzenöl nehmen.
Zusätzlich sollten Sie einen Teelöffel Salz und etwas gemahlenen Pfeffer vorbereiten.
Die gehackte Zwiebel mit allen Zutaten vermischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Anschließend die Marinade abtropfen lassen und die Gemüsestücke mit Öl übergießen und leicht pfeffern. Es empfiehlt sich, die Zwiebel noch eine halbe Stunde in diesem Zustand zu belassen. Danach kann die Vorspeise sicher am Tisch serviert werden.
Wie man Zwiebeln für Fleisch und Salat einlegt
Die Zwiebel sollte in Ringe geschnitten und dann in eine einfache Marinade gelegt werden.
Für drei Zwiebeln nehmen Sie 150-200 ml heißes Wasser, 2 Esslöffel Essig, sowie je einen Teelöffel Salz und Zucker. Die Zwiebeln sollten vor dem Servieren eine halbe Stunde in dieser Mischung bleiben.
Zuvor haben wir Ihnen verraten, wie Sie Zwiebeln sonst noch köstlich marinieren können, damit sie knusprig und nicht bitter werden.
