Fischsuppe kann ohne weiteres als eines der beliebtesten Fischgerichte bezeichnet werden.
Für die Zubereitung können Sie sowohl weißen als auch roten Fisch verwenden.
Im ersten Fall lässt sich ein harmonischer Geschmack erzielen, wenn man Hecht, Zander oder Karpfen in den Topf wirft, und die leckerste rote Fischsuppe erhält man durch das Kochen von Lachs, Forelle oder Thunfisch.
Darüber hinaus muss dieses Gericht laut erfahrenen Köchen noch eine weitere, eher unerwartete Zutat enthalten.
Wir sprechen hier, wie Sie vielleicht schon vermutet haben, über Wodka.
Es stellt sich heraus, dass starker Alkohol erforderlich ist, um den sumpfigen Geschmack und Geruch zu entfernen.
Darüber hinaus ist Wodka für die Transparenz der Brühe verantwortlich, wodurch die Fischsuppe nicht nur schmackhafter, sondern auch appetitlicher aussieht.
Wer befürchtet, dass das Gericht nach einer solchen Zugabe „alkoholisch“ wird, sollte alle Zweifel beiseite legen – der Großteil des Wodkas, also sein alkoholischer Teil, löst sich einfach auf und verdunstet, wenn er in heißes Wasser gelangt.
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