Zitronensaft, der beim Eierschlagen hinzugefügt wird, macht gewöhnliches Rührei zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk.
Diese unerwartete Zutat hat sich bestens bewährt und ist bei erfahrenen Hausfrauen ein großer Erfolg.
Ihrer Meinung nach verwandelt diese Methode der Rühreizubereitung trotz ihrer ungewöhnlichen Natur Rühreier wirklich bis zur Unkenntlichkeit.
Nur ein paar Tropfen Zitronensaft können Wunder für die Konsistenz und den Geschmack geschlagener Eier bewirken.
Zitronensaft, der Säure enthält, kann mit einem Katalysator verglichen werden, der dabei hilft, die perfekte, lockere Konsistenz von Eiern zu erzeugen und beizubehalten.
So macht Zitronensaft das Rührei fluffig, luftig und weich.
Machen Sie sich keine Sorgen, dass Ihr lang erwartetes Frühstück ruiniert wird. Wie Köche, die diese Methode ausprobiert haben, sagen, besteht die Hauptsache darin, es nicht mit der aus Zitrusfrüchten gepressten Saftmenge zu übertreiben.
Wenn Sie zu viel Zitronensaft hinzufügen, gerinnen die Eier und zerfallen, was zu einer unschönen wässrigen und klumpigen Masse führt.
Orientieren Sie sich daher an folgenden Mengenverhältnissen: 0,5 Teelöffel Zitronensaft für 6 große Eier.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man Fischfilet köstlich zubereitet.
