Wenn Sie von einem selbst zubereiteten Garnelengericht nicht enttäuscht werden möchten, reinigen Sie die Garnelen richtig – so haben Sie keine Angst vor einem unangenehmen Geruch oder einem bestimmten Geschmack.
Bevor Sie gefrorene Garnelen schälen, spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab.
Anschließend auf ein Papiertuch legen und etwas trocknen.
Legen Sie die noch gefrorenen, aber nun sauberen Garnelen in einen trockenen, tiefen Behälter und bestreuen Sie sie mit reichlich Salz. Warten Sie einige Minuten und beginnen Sie mit dem Verarbeitungsprozess.
Jetzt können Sie die Meeresfrüchte unter fließendes kaltes Wasser legen, wo sie aufbewahrt werden müssen, bis sie vollständig aufgetaut sind.
Schneiden Sie dann die Schale ab und entfernen Sie sie vorsichtig. Vergessen Sie dabei nicht die Beine der Garnele.
Achten Sie darauf, keine Fleischstücke abzureißen.
Es bleibt der Bereich mit der Darmvene zu behandeln. Bitte beachten Sie: Wenn das Auftauen nicht vollständig ist, kann dieses „Element“ der Garnelen reißen und Spuren auf dem Fleisch hinterlassen.
Wenn Sie mit der Reinigung fertig sind, spülen Sie die Garnelen noch einmal unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Anschließend können Sie sie für den vorgesehenen Zweck verwenden.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, wie man Kartoffeln richtig frittiert .
