Diejenigen, die die Ära der Sowjetunion miterlebt haben, erinnern sich wahrscheinlich an einen ihrer, wie man heute in Mode sagt, „Tricks“.
Es handelt sich um eine universelle, unglaublich aromatische Soße, die nahezu jedem Gericht einen unvergesslichen Geschmack verleiht.
Diese Menschen erinnern sich vielleicht auch daran, dass sich in sowjetischen Kantinen riesige Schlangen für dieses kulinarische Meisterwerk bildeten.
Möchten Sie dieses Glück in Vergessenheit geratener Tage noch einmal erleben? Ja, das ist jetzt echt, das Rezept existiert.
Wir brauchen eine Zwiebel und eine Karotte, 50 Gramm Mehl, einen Liter Fleischbrühe.
Sie benötigen außerdem Pflanzenöl, Sauerrahm (ein Esslöffel), Gewürze (optional) und Tomatenmark (zwei Esslöffel).
Tomatenmark mit Fleischbrühe verrühren, bis eine dickflüssige saure Sahne entsteht.
Und das Mehl in einer Pfanne anbraten, bis es leicht bräunlich wird.
Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Wir braten das Gemüse auch in einer Bratpfanne (in Pflanzenöl) etwa 5 Minuten lang an.
Dann die Tomatenmarkmischung in den Behälter geben und alles zum Kochen bringen.
Dann Mehl mit Sauerrahm vermischen, etwas Brühe hinzufügen. Diese Komponenten sollten flüssig werden.
Anschließend die Mischung in die Bratpfanne gießen und Brühe hinzufügen, unser Produkt zum Kochen bringen und weitere zwanzig Minuten köcheln lassen.
Am Ende bekommen wir also die gleiche Soße aus der Zeit der UdSSR. Gewürze können Sie nach Belieben hinzufügen: Alles hängt von Ihren Vorlieben ab.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie aus der Rinderzunge ein wirklich köstliches Gericht machen können.
