Während der Sowjetzeit war Pilzkaviar ein unverzichtbarer Bestandteil des Neujahrstisches.
Wir verraten Ihnen, wie Sie köstlichen Pilzkaviar nach sowjetischem Rezept zubereiten.
Wie man Pilzkaviar kocht
Sie benötigen folgende Zutaten: 300 Gramm frische Champignons, eine Karotte, eine Zwiebel, drei bis vier Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer.
Wir waschen die Pilze und hacken große Exemplare. In Pflanzenöl anbraten.
Geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln und etwas Wasser hinzufügen und weich köcheln lassen.
Mahlen Sie die resultierende Masse durch einen Fleischwolf, fügen Sie geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Das Gericht wird kalt serviert.
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