Um den geliebten Hering unter einem Pelzmantel auf eine neue Art zuzubereiten, müssen Sie lediglich Krabbenstäbchen zu den üblichen Produkten hinzufügen.
Es scheint, dass es nur eine Zutat gibt, und das Gericht unterscheidet sich von der traditionellen Version und ist zweifellos sehr lecker.
Zuerst sollten Sie also das Gemüse kochen – 1 Rote Bete, 2 Karotten und 6 Kartoffeln. Wenn es die Zeit erlaubt, kochen Sie Rüben, Karotten und Kartoffeln in Folie, schälen Sie sie anschließend und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
3 gekochte Eier müssen geschält und, in Eiweiß und Eigelb aufgeteilt, ebenfalls in verschiedene Behälter gerieben werden.
1 rote Zwiebel hacken und 5 Minuten in 1 Esslöffel Apfelessig marinieren lassen, dann abtropfen lassen.
Schneiden Sie das Filet eines gesalzenen Herings in Würfel und schneiden Sie 200 g Krabbenstäbchen so ab, dass dünne Streifen entstehen.
Für das Dressing 150 g Mayonnaise und 50 g Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen. Sie können mit dem Zusammenstellen des Salats beginnen.
Kartoffeln in einen geteilten Ring legen, dann Hering mit Zwiebeln, Karotten, Eiweiß, Krabbenstäbchen, der Hälfte des Eigelbs und Rüben. Jede Schicht sollte mit Soße bedeckt sein, ebenso wie die Oberseite des Salats, die dann mit der Hälfte des geriebenen Eigelbs bestreut werden sollte.
Wir haben zuvor darüber geschrieben, was man zu Olivier hinzufügen sollte, um den Salat noch schmackhafter zu machen.
