Sauerkraut ist eine schmackhafte und aromatische Vorspeise, die viele Menschen gerne an Feiertagen servieren.
Gleichzeitig bereiten viele Hausfrauen Gerichte gerne selbst zu, um nicht an deren Qualität zu zweifeln.
Normalerweise dauert die Herstellung von Sauerkraut mehrere Tage, aber es gibt ein Rezept, mit dem Sie bereits einen Tag vor dem großen Tag mit der Zubereitung der Vorspeise beginnen können.
Das ganze Geheimnis liegt in der heißen Marinade.
Wie man Sauerkraut kocht
Kohl und Karotten müssen gehackt und in Gläser verteilt werden. Für 2 kg Kohl reicht es, nur 200 g geriebenes Wurzelgemüse zu sich zu nehmen.
Dann müssen Sie die Marinade machen.
Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze. Sie müssen 100 g Zucker und einen Esslöffel grobes Salz hinzufügen.
Anschließend gründlich mischen, bis sich die Produkte vollständig aufgelöst haben. Zusätzlich müssen Sie 110 ml Tafelessig hinzufügen.
Sobald die Salzlake kocht, können Sie sie über den Kohl gießen.
Das Produkt sollte 12 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, dann sollten die Gläser verschlossen werden.
Die Vorspeise kann am Tisch serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche Fehler Hausfrauen bei der Sauerkrautzubereitung machen.
