Manche Leute glauben, dass nur roter Fisch eine würdige Fischvorspeise für den Tisch ist.
Aber lassen Sie andere Optionen nicht außer Acht.
Die Makrele steht hier in Qualität und Geschmack in nichts nach.
Gleichzeitig kann es mariniert werden, sodass es besser schmeckt als im Laden gekaufte. Der Vorgang ist recht einfach.
Zutaten
Um einen Fisch zuzubereiten, sollten Sie Folgendes nehmen:
- Pflanzenöl - 5 EL. l.;
- Zitrone - 1/2 Stk.;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Salz - 2,5 EL. l.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.;
- Pimenterbsen - 6 Stk.;
- Senfkörner - 1/2 TL.
So marinieren Sie Makrelen
Zunächst muss der Fisch gereinigt und in Stücke geschnitten werden.
In einer separaten Schüssel Butter mit Salz, Saft, Senf und Zucker vermischen.
Nach Belieben können Sie etwas Koriander hinzufügen.
Dann müssen Sie die Marinade über den Fisch gießen. In diesem Fall müssen Sie zusätzlich ein Lorbeerblatt in den Behälter geben.
Der Geschmack und das Aroma werden intensiver, wenn Sie Zwiebelstücke hinzufügen. Die Marinade sollte die Makrele vollständig bedecken.
Der Behälter mit dem Werkstück sollte mit Folie oder einem Deckel abgedeckt und dann für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden.
Wenn Sie diesem einfachen Rezept folgen, erhalten Sie ganz einfach eine hervorragende Vorspeise, die den Feiertagstisch schmückt. Die Gäste werden von dem Gericht bestimmt begeistert sein.
Zuvor haben wirIhnen erklärt , wie man Makrelen backt, damit der Fisch lecker und aromatisch wird.
