Das Rösten spielt eine entscheidende Rolle, um der Suppe ein besonderes Aroma, einen besonderen Geschmack und natürlich eine besondere Farbe zu verleihen.
Daher ist es wichtig, es nicht nur richtig vorzubereiten, sondern auch rechtzeitig in die Hauptkomponenten einzuführen.
So fügen Sie das Braten richtig hinzu
Jeder erinnert sich, dass Kartoffeln vor anderem Gemüse in die Brühe gegeben werden, da sie im Vergleich zu anderen Zutaten eine lange Garzeit benötigen.
Nach etwa fünf Minuten wird Kohl hinzugefügt. Diese Regel ist relevant, wenn Sie das Bauteil weich machen möchten. Wenn Sie knusprigen Kohl mögen, können Sie warten.
Das Braten beginnt jedoch sieben Minuten vor der vollständigen Garzeit. Die Rede ist von der Zubereitung mit Karotten und Zwiebeln. In der Regel sollte dieses Braten etwas Tomatenmark enthalten.
Gebratene Rüben mit Zitronensaft oder Essig sollten noch später hinzugefügt werden – etwa 4-5 Minuten bevor sie vollständig gar sind. In diesem Fall behält die Suppe ihren schönen Farbton.
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