Wenn Sie sich eine köstliche Julienne gönnen möchten, müssen Sie nicht in ein französisches Restaurant gehen.
Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass es sich um ein komplexes Gericht handelt, das viel Aufwand erfordert. Das ist falsch.
Denken Sie nicht, dass die Zubereitung eines kompletten und leckeren Mittag- oder Abendessens viel Zeit in Anspruch nehmen wird.
Wenn Sie einem einfachen Rezept folgen, können Sie in nur einer halben Stunde eine köstliche Julienne mit Pilzen und Hühnchen zubereiten.
Zutaten für Julienne
- Hähnchenfilet, 600 g,
- Champignons, 500 g,
- Zwiebeln, 2 Stk.,
- Mehl, 1,5 EL. l.,
- Butter, 80 g,
- Creme, 500 ml,
- Käse, 300 g.
Sie sollten auch Salz, schwarzen Pfeffer und Pflanzenöl vorbereiten.
Wie man Julienne kocht
Kochen Sie das Huhn zunächst in leicht gesalzenem Wasser. Dann sollte der Vogel abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
Champignons und Zwiebeln müssen gehackt werden.
Anschließend muss das Gemüse in Pflanzenöl gebraten werden.
Die Zwiebel muss etwa vier Minuten auf dem Feuer gehalten werden, damit sie durchsichtig wird, und die Champignons müssen gebraten werden, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Am Ende des Garvorgangs muss diese Zubereitung gepfeffert und gesalzen werden.
In derselben Bratpfanne das Mehl unter Zugabe von Butter ein bis zwei Minuten braten. Dann müssen Sie die Sahne einfüllen und die Mischung auf dem Feuer halten, bis sie eindickt.
Das Hähnchen, die Zwiebeln und die Pilze in eine Auflaufform geben, mit der entstandenen Soße übergießen und die Auflaufform mit geriebenem Käse bestreuen.
Julienne nicht länger als 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Hähnchenbrust richtig garen, damit das Fleisch weich ist.
