Wer würde weiche, dünne Frühlingsrollen nicht lieben? Dennoch ist es ein hervorragendes Gericht, das nicht nur als Dessert, sondern mit herzhaften Toppings auch als Hauptspeise serviert werden kann.
Damit die Pfannkuchen jedoch nicht enttäuschen und in der Pfanne zerreißen, müssen Sie den Teig richtig zubereiten.
Zutaten
- Milch - 400 ml;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- Mehl - 250 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz - 1/2 TL;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Vanillezucker - 10 g.
Wie man dünne Pfannkuchen kocht
Alle Komponenten sollten Raumtemperatur haben.
Eier sollten mit Salz und Zucker vermischt werden. Dann müssen Sie die Milch einfüllen und die Mischung mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie nach und nach kochendes Wasser hinzu, aber Sie müssen den Teig noch schlagen.
Anschließend können Sie das gesiebte Mehl unterrühren. Am Ende des Garvorgangs Öl zur Mischung hinzufügen.
Beginnen Sie nicht sofort mit dem Braten von Pfannkuchen. Sie müssen den Teig etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel ruhen lassen.
Pfannkuchen sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter gebacken werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie köstliche Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern zubereiten.
