Dieses Rezept unterscheidet sich vom üblichen.
Tatsache ist, dass japanische Pfannkuchen aus einfachen Zutaten zubereitet werden, gleichzeitig aber im Vergleich zur klassischen Variante dieses Gerichts luftiger, größer und interessanter ausfallen.
Welche Zutaten werden benötigt
- Mehl - 120 g;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Backpulver - 1 TL;
- Eiweiß - 3 Stk.;
- Eigelb;
- Milch - 100 ml;
- Zucker - 1 EL. l.;
- Salz - 1 Prise;
- Butter - 1 EL. l.
Wie man Pfannkuchen macht
Zuerst müssen Sie das Mehl mit Backpulver sieben und dann Vanillin und Salz zu den Hauptzutaten hinzufügen.
Das Eigelb separat leicht schlagen und zur trockenen Mischung hinzufügen. Dann können Sie die Milch einfüllen. Es ist wichtig, Lebensmittel vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben.
Sobald die Masse homogen ist, müssen Sie mit den Proteinen mit Zucker fortfahren. Die Mischung muss geschlagen werden, bis ein dichter Schaum entsteht.
Dann müssen alle Zutaten kombiniert und gemischt werden.
Pfannkuchen sollten in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter gebacken werden. Hierzu empfiehlt es sich, einen Teigring zu verwenden, der zur Hälfte mit Teig gefüllt sein sollte.
Den Leckerbissen nicht länger als 5 Minuten braten.
Servieren Sie Pfannkuchen besser mit Honig, Beeren oder Früchten.
Zuvor haben wir über die Methode zur Herstellung klassischer Pfannkuchen gesprochen .
