Ob die Koteletts schmackhaft und saftig werden, hängt nicht nur von der Qualität des Hackfleischs ab, sondern auch von der Kochtechnik.
Wir sprechen über die wichtigsten Regeln für die Zubereitung von Schnitzel.
So braten Sie Schnitzel richtig
Erstens sollten Sie die Schnitzel nicht klein machen. Große Schnitzel sind saftiger.
Zweitens: Die Pfanne immer vorheizen, sonst verbrennen die Koteletts und kleben fest.
Drittens: Nicht zu lange kochen. Nachdem Sie die Koteletts zu einer appetitlichen Kruste gebraten haben, müssen Sie die Hitze reduzieren und weitere 5-7 Minuten braten.
Viertens: Fügen Sie beim Braten von Koteletts auf keinen Fall Soßen hinzu. Das Ergebnis sind keine Schnitzel, sondern Fleischbällchen.
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