Bei der Zubereitung von Kohlrouladen kann jedes kleine Detail wichtig sein, da es einen direkten Einfluss auf den Geschmack des Gerichts hat.
Es ist nicht nur wichtig, das Hackfleisch richtig zu verarbeiten, auch wenn die Rolle der Füllung nicht unterschätzt werden sollte.
Aber selbst das saftigste und aromatischste Fleisch rettet die Situation nicht, wenn sich herausstellt, dass der Kohl zäh und unzubereitet ist.
So machen Sie Gemüseblätter weicher
Es gibt viele Methoden, die bei Köchen beliebt sind. Eine erfahrene Hausfrau wird jedoch immer die einfachere Variante wählen. Dies trägt dazu bei, den Aufwand bei der Zubereitung des Gerichts zu reduzieren.
Kohlblätter weich zu machen ist gar nicht so schwierig, wenn man eine geheime Methode kennt.
Sie müssen einen Kohlkopf nehmen und die Blätter auswählen, die Sie für die Zubereitung von Kohlrouladen verwenden möchten. Zu harte Teile müssen abgeschnitten werden, da sie noch nicht richtig erweicht werden können.
Danach legen wir die ausgewählten Blätter in den Gefrierschrank.
Dann bleibt nur noch abzuwarten, bis der gewünschte Erweichungsgrad erreicht ist. Dadurch zergehen die Kohlrouladen auf der Zunge: Der Kohl wird zart, weich und lecker.
