Entgegen der landläufigen Meinung kann die Haut von Schweineschmalz gegessen werden.
Es enthält viele nützliche Substanzen, die unser Körper braucht.
Welche Vorteile haben Schmalzhäute?
Erstens enthält Schmalzhaut B-Vitamine sowie die Vitamine E, PP und H.
Zweitens enthält die Haut Phosphor, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Chlor und Cholin.
Natürlich kann man die Haut nicht direkt mit Schmalz essen; es ist ein sehr schwer verdauliches Produkt.
Die Haut wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet – geliertes Fleisch, koreanische Snacks usw. Die Haut wird auch auf den Boden des Behälters gelegt, in dem Kohlrouladen zubereitet werden.
