Mit klassischen Schnitzeln kann man kaum überraschen. Daher lohnt es sich, auf die Originalrezepte zu achten.
Flauschige und aromatische Koteletts werden nicht nur aus Fleisch, sondern auch aus Gemüse hergestellt.
Gleichzeitig kann ein solches Gericht als diätetischer und gesünder bezeichnet werden. Es passt auch gut zu verschiedenen Saucen.
Zutaten
Um 4-6 Portionen zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Käse - 200 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Mehl - 130 g;
- Semmelbrösel - 100 g;
- Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack.
Wie man Kohlkoteletts kocht
Das Gemüse sollte gründlich gewaschen und in Blütenstände aufgeteilt werden. Anschließend sollte der Kohl durch einen Fleischwolf gegeben oder mit einem Messer gehackt werden.
Die entstandene Masse muss zunächst leicht ausgepresst und dann mit Eiern, geriebenem Käse, Semmelbröseln und Gewürzen vermischt werden.
Die Mischung gut vermischen und zu Koteletts formen.
Dann müssen sie in Mehl gerollt und in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl gebraten werden.
