Wenn das gelierte Fleisch nicht über Nacht gefriert, liegt ein Fehler bei der Zubereitung vor.
Beispielsweise war das Fleisch schlecht ausgewählt oder die Brühe zu stark gegart.
Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die Leckerei zu retten.
Wenn Sie Zeit haben, müssen Sie zusätzliche Hufe und andere Komponenten kaufen, die Kollagen enthalten, um die Brühe zu vervollständigen.
Die einfachste Möglichkeit ist die Verwendung von Gelatine.
Zuerst müssen Sie die Brühe erneut aufkochen.
Dies muss so erfolgen, dass es nicht verdirbt.
Dann müssen Sie Gelatine nehmen. Für jeden Liter Flüssigkeit müssen Sie 25 g Produkt einnehmen.
Zunächst sollte es in 100 ml warmem Wasser verdünnt und 20 Minuten lang stehen gelassen werden.
Dann muss eine solche Zubereitung in die bereits abgekühlte Brühe gegeben werden.
Die Masse muss gut vermischt und dann wieder in die Formen gegeben werden.
Anschließend müssen Sie die Form in den Kühlschrank stellen, bis sie aushärtet. Nach einigen Stunden kann das gelierte Fleisch serviert werden.
