Da Kohl hervorragend zu jedem Fleischgericht passt, eignet sich ein Salat aus diesem Gemüse sowohl für ein alltägliches Abendessen als auch für einen Feiertagstisch.
Natürlich reicht es nicht aus, nur die Gabeln zu zerkleinern – zusätzlich zu 3 kg Kohl müssen Sie noch weitere Zutaten hinzufügen, nämlich:
- 4 Paprika;
- 5 Zwiebeln;
- 6 Karotten;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 4 Esslöffel Salz;
- 200 ml Pflanzenöl;
- Zitronensaft.
So muss der Kohl unter Wasser abgespült und fein gehackt werden, die Karotten müssen geschält und auf einer Reibe mit großen Löchern gerieben werden, und die Paprika müssen entkernt und in Streifen geschnitten werden.
Nun kann das Gemüse in eine Salatschüssel gegeben und vermengt werden.
Kommen wir zum Highlight dieses Gerichts – der Zubereitung der Marinade.
Um den Salat zu würzen, müssen Sie Salz, Zucker und Butter mischen und dann den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen. Mit der Marinade über das Gemüse gießen.
Der Salat ist fertig – Sie können ihn jetzt servieren oder eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen, wo er richtig mariniert und noch schmackhafter wird.
