Ob die Koteletts lecker werden, hängt nicht nur von der Qualität des Hackfleischs ab.
Es ist äußerst wichtig, die Proportionen beizubehalten. Wir verraten Ihnen, wie viel Brot und Zwiebeln Sie zu den Hackschnitzeln hinzufügen sollten.
So bereiten Sie gutes Hackfleisch für Schnitzel zu
Um das Hackfleischvolumen zu erhöhen und den Koteletts Flauschigkeit zu verleihen, wird Brot hinzugefügt. Für ein Kilogramm Hackfleisch benötigt man maximal 200-250 Gramm Brot.
Es empfiehlt sich, ein leicht angetrocknetes Brot zu verwenden. Es wird in Milch oder Wasser eingeweicht.
Zwiebeln können rohen oder gebratenen Hackschnitzeln zugesetzt werden.
Pro Kilogramm Hackfleisch benötigen Sie 200-300 Gramm Röstzwiebeln, bei rohen Zwiebeln maximal 200 Gramm.
