Geliertes Fleisch so zuzubereiten, dass es transparent wird, ist nicht so schwierig.
Sie müssen nur ein paar einfache Regeln befolgen.
Wie man geliertes Fleisch kocht, ohne dass es trüb wird
Zunächst müssen Sie alle Zutaten vor dem Kochen gründlich waschen.
Zweitens ist es beim Garen von Fleisch notwendig, den Schaum, der auf der Oberfläche der Brühe entsteht, ständig zu entfernen.
Erfahrene Köche empfehlen außerdem, die erste Brühe abzugießen. Es wird empfohlen, Gewürze nach dem Abgießen der ersten Brühe hinzuzufügen.
Sollte die Brühe noch trüb sein, etwas Zitronensaft hinzufügen. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
