Lebensmittel sollten ohne Dressing gelagert werden.
Soße und Eier dürfen nur vor dem Servieren zu Salaten hinzugefügt werden.
Vor dem Gebrauch ist es besser, das fertige Produkt mit einem Papiertuch abzudecken und den Behälter in Frischhaltefolie einzuwickeln.
Sollte sich der Serviervorgang verzögern, empfiehlt es sich, die Papierhandtücher so oft wie möglich zu wechseln.
Es ist zu bedenken, dass der Salat länger haltbar ist, wenn alle Zutaten und Utensilien zuvor von überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet wurden.
Wenn das Essen in der Schüssel nicht wärmebehandelt, sondern mit Öl gewürzt ist, ist es besser, einen solchen Leckerbissen in einem Glasbehälter und auf der unteren Ablage im Kühlschrank aufzubewahren.
So bleibt das Gericht noch drei Stunden frisch.
Das Gleiche gilt für die Zutaten, die für die Zubereitung von Olivier vorgesehen sind.
Zur Aufbewahrung dürfen Kunststoffbehälter mit Deckel verwendet werden. Auf Utensilien aus Metall ist besser zu verzichten.
