Erbsensuppe kann als hervorragendes Beispiel für leckeres und gesundes Essen bezeichnet werden.
Jeder kann ein duftendes und schmackhaftes Gericht zubereiten, wenn er ein einfaches Rezept beachtet.
Welche Produkte sollten Sie einnehmen?
Um eine Suppe für 6-8 Portionen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Erbsen - 200 g;
- Wasser - 2,5 l;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- Pflanzenöl - 3-4 EL. l.;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man Erbsensuppe kocht
Sie müssen die Erbsen im Voraus zubereiten.
Es empfiehlt sich, diese Zutat über Nacht in Wasser einzuweichen. Für 200 g reicht nur 1 Liter Flüssigkeit.
Danach muss das Produkt gewaschen werden und kann dann in eine Pfanne gegeben werden.
Die Erbsen mit Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sie müssen es etwa 40 Minuten lang kochen.
Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie an anderen Zutaten arbeiten.
Zwiebel und Karotten hacken und in Öl ca. 7 Minuten anbraten.
Kartoffeln sollten in kleine Würfel geschnitten werden.
Dann sollten alle Komponenten zu den Erbsen hinzugefügt werden.
Es empfiehlt sich, die Suppe noch 20-25 Minuten kochen zu lassen. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs Gewürze hinzufügen.
Sobald die Erbsensuppe fertig ist, gießen Sie sie nicht überstürzt in Schüsseln. Wenn Sie ein aromatischeres und reichhaltigeres Gericht wünschen, sollten Sie es 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
