Es scheint, dass Kartoffelpüree mit Fleischkoteletts und leckerer und aromatischer Soße ein ziemlich alltägliches Abendessen ist.
Aber auch eine so langweilige Geschmackskombination lässt sich abwechslungsreich gestalten, und heute verraten wir Ihnen, wie das geht.
Auf das Püree wollen wir uns nicht allzu sehr konzentrieren – selbst eine unerfahrene Hausfrau weiß, wie man es zubereitet. Und wenn Sie noch nicht wissen, wie man Kartoffelpüree einen zart cremigen Geschmack verleiht, geben Sie beim Kartoffelhacken Milch und Butter in den Topf.
Der Spaß beginnt schon beim Schnitzel.
Um ein ungewöhnliches Fleischgericht zuzubereiten, benötigen Sie nicht nur Hackfleisch, sondern auch die gleiche Menge vorgekochten Buchweizen.
Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln zu den restlichen Zutaten hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Geschmack und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Das Hackfleisch kneten und zu Koteletts formen, die vor dem Braten in Mehl gewälzt werden sollten.
Während die Koteletts braten, bereiten Sie die Soße zu. Dazu die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in einer anderen Bratpfanne anbraten, etwas Mehl, Tomatenmark und Wasser dazugeben – alles nach Augenmaß.
Die Schnitzel in die entstandene Soße geben und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.
