Selbstgemachte Knödel sind immer viel schmackhafter und aromatischer als im Laden gekaufte.
Aber damit das Gericht großartig wird, müssen Sie versuchen, einen elastischen, weichen und leckeren Teig zuzubereiten. Der Vorgang ist recht einfach.
Zutaten
- Mehl - 500 g;
- kochendes Wasser - 300 ml;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Salz - 1 TL.
So bereiten Sie Teig für Knödel zu
Zuerst müssen Sie das Mehl sieben. Dann sollte darin eine Aussparung gemacht werden.
Dort müssen Sie Wasser, Öl einfüllen und Salz hinzufügen.
Danach muss die Masse gut vermischt werden.
Wenn der Teig abgekühlt ist, kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang mit den Händen.
Anschließend kann das Werkstück in eine Schüssel gegeben und mit Folie abgedeckt werden.
In diesem Zustand sollte der Teig etwa eine halbe Stunde „ruhen“. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Füllung für die Knödel beginnen.
Es ist zulässig, verschiedene Zutaten zu verwenden: Hüttenkäse, Beeren, Kartoffeln, Kohl usw.
Anschließend können Sie den Teig herausnehmen und ausrollen, um mit der Zubereitung der hausgemachten Knödel fortzufahren.
