Wenn Sie zum Mittag- oder Abendessen Fisch zubereiten möchten, müssen Sie im Geschäft bei der Auswahl dieses Produkts verantwortungsbewusst vorgehen.
Achten Sie unbedingt auf die Verpackung und die Angaben auf dem Etikett.
Der Fang- und Verpackungsort muss angegeben werden. Man geht davon aus, dass es umso besser ist, je näher am Fanggebiet frischer Fisch eingefroren wird.
Sie sollten nicht nur gefrorene Teile wählen, zum Beispiel nur Steaks oder Filets.
Es ist viel besser, einen ganzen Kadaver zu nehmen. Sie sollte untersucht werden.
Wenn die Schuppen stellenweise abgefallen sind und der Bauch eingesunken ist, kann dies darauf hindeuten, dass der Fisch gefroren war. Es ist besser, ein solches Produkt zu meiden.
Sie müssen auf die Farbe des Fisches achten. Es sollte natürlich sein. Es sollten keine eisigen, wolkigen Wucherungen, Unebenheiten oder Gelbfärbungen vorhanden sein.
Wenn möglich, empfiehlt es sich, an dem Produkt zu riechen.
Das richtige Aroma von Fisch ist kaum zu fassen. In diesem Fall können wir mit Sicherheit sagen, dass das Produkt gut und richtig gefroren ist. Wenn der Fischgeruch stark ist, ist es besser, dieses Produkt auf der Theke stehen zu lassen.
