Damit das gebackene Hähnchen lecker, saftig und goldbraun wird, darf auf eine Marinade nicht verzichtet werden.
Wir verraten Ihnen, zu welchen Tricks erfahrene Hausfrauen greifen, damit das auf den Tisch servierte Gericht genau so gelingt.
Um die Marinade zuzubereiten, benötigen Sie für ein Huhn mit einem Gewicht von 1,6 bis 1,8 kg etwa 3 Liter Wasser, in dem Sie 3,5 Esslöffel Salz und 1 Esslöffel Zucker auflösen sollten.
Vergessen Sie nicht, mit einem Zahnstocher Löcher in den Kadaver zu bohren und achten Sie dabei besonders auf die Brust und die Oberschenkel.
Tauchen Sie nun das Hähnchen in die vorbereitete Marinade und lassen Sie es 2-3 Stunden einwirken.
Nach der angegebenen Zeit sollte der Vogel aus der Flüssigkeit genommen und mit Papierservietten getrocknet werden.
Bereiten Sie nun eine Mischung aus getrocknetem Knoblauch, geräuchertem Paprika, scharfer und schwarzer Paprika vor – Sie benötigen jeweils einen Teelöffel – und fügen Sie zu den aufgeführten Zutaten zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Tragen Sie die resultierende Mischung mit einem Backpinsel von allen Seiten auf das Hähnchen auf. Anschließend können Sie den halbierten Kadaver auf ein Backblech legen und für 45 bis 60 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen (Temperatur und spezifische Zeit hängen davon ab). die Eigenschaften Ihres Ofens).
