Selbstgemachte Suppe wird viel schmackhafter, wenn Sie bei der Zubereitung des Gerichts einige einfache Regeln beachten.
Pot
Vergessen Sie nicht die Qualität des Kochgeschirrs. Davon hängt der Garvorgang des ersten ab.
Es empfiehlt sich, dass die Pfanne hohe Wände und einen schmalen Boden hat, was den Bereich der Wasserverdunstung verringert.
Gleichzeitig müssen Sie eine Pfanne aus hochwertigen Materialien wählen, außerdem sollte sie bequem sein, zum Beispiel sollten die Griffe groß genug und gut zu greifen sein.
Komponentenbestellung
Weichen Sie beim Kochen nicht vom Rezept ab. Dabei ist auf die richtige Reihenfolge beim Zugeben der Zutaten zu achten, damit die Speisen nicht zu lange oder zu wenig gegart werden.
Salz
Wenn Sie diese Komponente hinzufügen möchten, müssen Sie verstehen, dass jede Suppe zu unterschiedlichen Zeiten gesalzen werden sollte. Wenn es sich um ein Fisch- oder Pilzgericht handelt, muss diese zusätzliche Zutat gleich zu Beginn des Garvorgangs in die Pfanne gegossen werden.
Fleischsuppe kann eine halbe Stunde vor ihrer Zubereitung gesalzen werden, besser ist es jedoch, ein Gemüsegericht erst zu salzen, wenn das Gemüse gar ist und weich wird.
Gewürze
Normalerweise ist es üblich, der Suppe Pfeffer, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzuzufügen, die sich positiv auf den Geschmack des ersten Gangs auswirken. Es ist auch wichtig, sich daran zu erinnern, wann genau sie hinzugefügt werden können, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen.
Wie kulinarische Experten anmerken, ist es zulässig, den Pfeffer 5 Minuten vor der Zubereitung des Essens einzurühren, und das Lorbeerblatt sollte auch gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden. Es ist jedoch zu beachten, dass es ratsam ist, es aus der Brühe zu entfernen Einige Minuten vor dem Ausschalten der Hitze, damit keine Bitterkeit auftritt.
Innings
Gießen Sie das Gericht nicht sofort auf Teller. Der Geschmack und das Aroma werden intensiver, wenn Sie das Gericht 5–10 Minuten unter einem Deckel und einem Handtuch stehen lassen.
