Mandelmilch kann bedenkenlos in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die unter Laktoseintoleranz leiden, sich vegan fühlen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten.
Besonders schön ist, dass Sie durchaus in der Lage sind, ein solches Produkt selbst zuzubereiten.
Dazu benötigen Sie ein Glas rohe Mandeln. Der erste nützliche Tipp: Wählen Sie Rohstoffe mit einem hellbraunen Farbton ohne dunkle Flecken. Nüsse sollen trocken, schwer und dicht sein.
Füllen Sie die Mandeln mit Wasser, lassen Sie die Flüssigkeit morgens abtropfen und spülen Sie die Nüsse ab.
Nun sollten weiche und weiche Mandeln mit einem Mixer zerkleinert werden (vergessen Sie nicht, ein Glas Wasser in die Schüssel zu geben). Um Mandelpaste zu erhalten, reichen 3-4 Minuten.
Gießen Sie weitere 3 Tassen Wasser in die dicke Mischung und schlagen Sie weitere 3 Minuten weiter.
Es bleibt nur noch, das Getränk durch ein Käsetuch abzuseihen und seinen Geschmack mit Salz, Honig oder einem anderen Süßungsmittel zu verbessern.
Denken Sie daran: Bewahren Sie Mandelmilch im Kühlschrank auf, nachdem Sie sie in einen Glasbehälter gegossen haben, und zwar nicht länger als 5 Tage.
Ein nützlicher Hinweis zum Schluss: Der Kuchen, der nach der Zubereitung der Milch übrig bleibt, kann beispielsweise zum Backen von Keksen nützlich sein.
