Wenn Sie schon einmal in einem spezialisierten Lokal gegrillt haben, wurde das Fleisch wahrscheinlich zusammen mit eingelegten Zwiebeln serviert.
Die Kombination verdient zugegebenermaßen Zustimmung, da die Zwiebel den Geschmack des Fleisches ergänzt und hervorhebt.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie für eine solche Geschmackskombination direkt zum Döner gehen müssen: Sie können solche eingelegten Zwiebeln zu Hause zubereiten und nicht nur zu Fleisch, sondern auch zu Fisch servieren.
Für 300 g Zwiebeln benötigen Sie also:
- 4 Esslöffel Tafelessig;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 250 ml Wasser (kalt);
- 10 g frischer Dill.
Geschälte Zwiebeln sollten in Ringe geschnitten und gründlich gewaschener Dill getrocknet und möglichst fein gehackt werden.
Bitte beachten Sie: Sie sollten alle dicken Stiele von einem Bündel Grünzeug entfernen, um den Geschmack des Snacks nicht zu beeinträchtigen.
Füllen Sie nun eine tiefe Schüssel mit Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie dann den Essig hinein. Anschließend müssen alle Zutaten gründlich vermischt werden.
Die Marinade ist fertig, Sie können hier also bedenkenlos Zwiebeln und Dill hinzufügen.
Rühren Sie den Inhalt der Schüssel erneut um und warten Sie dann 20 Minuten. Lassen Sie die Zwiebeln dabei Raumtemperatur haben.
Jetzt müssen Sie nur noch die Marinade abtropfen lassen und schon können Sie unsere eingelegten Zwiebeln auf den Tisch servieren.
