Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Buchweizen kocht, denn dieses Getreide kann oft Abhilfe schaffen.
Wenn Sie nicht wissen, welche Beilage Sie zu Hause anbieten sollen, ist es immer besser, einen bewährten Klassiker zu wählen.
Damit Buchweizen an Ihrem Tisch immer gefragt ist, müssen Sie lernen, ihn krümelig zuzubereiten.
Was ist wichtig zu beachten
Auch teures Getreide muss sortiert werden
Manche Leute glauben, dass der Kauf einer teureren Packung Buchweizen Sie von der Verpflichtung „befreit“, diese zu sortieren. Das ist ein Missverständnis. Bestimmte Kieselsteine und Geröll können immer gefunden werden.
Um nicht in eine unangenehme Situation zu geraten, ist es besser, sich für diesen Vorgang 10 Minuten Zeit zu nehmen.
Wasser ist ebenfalls erforderlich
Vergessen Sie auf keinen Fall die „Wasserbehandlungen“, da der Buchweizen sonst nicht krümelig und schmackhaft wird. In der Regel sind hierfür einige Minuten vorgesehen.
Es ist besser, den Buchweizen stärker abzuspülen, um alle möglichen Staubrückstände zu entfernen.
Braten
Erfahrene Köche wissen, dass Getreide durch eine interessante Vorverarbeitung eine besondere Bröckeligkeit erhält. Nachdem Sie den Buchweizen gründlich gewaschen haben, müssen Sie ihn auf einem Papiertuch auslegen.
Das Getreide wird austrocknen.
Anschließend in einer trockenen Pfanne einige Minuten braten.
