Jeder erfahrene Koch wird bestätigen, dass die Qualität des Döners weitgehend davon abhängt, für welche Art von Brennholz Sie sich entscheiden.
Daher sollten Sie auf keinen Fall Brennholz ohne eine ausgewogene Analyse auswählen.
Tatsache ist, dass für eine bestimmte Fleischsorte nur spezielle Holzarten geeignet sind.
Wie wählt man das richtige Brennholz für die Zubereitung des köstlichsten Barbecues aus?
Wenn Sie möchten, dass Ihr Lamm, Ihre Ente und Ihr Huhn unglaublich aromatisch sind, dann ist Kirschholz Ihre Wahl. Dieser Baum eignet sich hervorragend für die Verarbeitung dieser Fleischsorten. Kirschen werden auch zur Herstellung von Hamburger-Patties verwendet.
Brennholz aus Eichenholz ist ideal für alle Fleischsorten, jedoch nicht für Geflügel, Fisch und andere Produkte.
Wenn Sie Garnelen und andere Arten von Meeresfrüchten grillen möchten, ist Apfelholz-Brennholz eine gute Wahl. Dieser Baum hebt auch den Vogel gut hervor. Der Apfelbaum kann auch für Schweinefleischspieße verwendet werden.
Brennholz aus Erle ist eine klassische Option zum Grillen von Geflügel. Das Holz ist für alle Geflügelarten geeignet.
Erle passt auch gut zu Fischsteaks.
Wenn Sie diese Holzarten nicht zur Hand haben, können Sie sich für den Klassiker entscheiden – Birke. Diese Art von Brennholz passt zu jeder Art von Grill.
