Zwiebeln werden nicht nur zu vielen Gerichten hinzugefügt, darunter Suppen, Okroshka, Salate und andere, sondern sie werden auch einfach als Snack mit Salz und Schwarzbrot gegessen.
Wenn Sie kein Sommerhaus besitzen, in dem Sie eine zum Kochen benötigte Zutat anbauen könnten, müssen Sie in den Laden oder auf den Markt gehen, um sie zu besorgen.
Lassen Sie uns also lernen, wie man die besten Grüns auswählt.
Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Dicke des Stiels. Wenn die Zwiebel auf eine Wärmebehandlung wartet, ist es besser, wenn Sie sich mit dickeren Stielen eindecken.
Wenn die Zwiebel frisch verzehrt wird, reichen in dieser Situation junge Triebe aus.
Wenn dieser Parameter Ihren angegebenen Anforderungen entspricht, können Sie sicher zum zweiten Punkt übergehen – der Farbe.
Wenn die Zwiebel eine saftige Farbe und einen langen hellen Teil hat, bedeutet dies, dass dieses Grün äußerst gesund ist – es enthält eine große Menge an Phytonziden, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Stärkung Ihres Wurzelsystems beitragen.
Noch ein paar Worte zum hellen Teil – stellen Sie sicher, dass er dicht ist und nicht abblättert.
Übrigens, wenn das Grün zu Hause schon verdorrt ist, dann lassen Sie es eine Weile in kaltem Wasser, dem Sie etwas Essig hinzufügen – das hilft den Zwiebeln, „aufzumuntern“.
