Viele Menschen freuen sich auf den Sommer, nicht nur wegen der Möglichkeit, sich zu entspannen und das warme Wetter zu genießen, sondern auch, um sich mit interessanten saisonalen Speisen zu verwöhnen.
Eines der beliebtesten Sommergerichte ist Okroshka.
Diese originelle Suppe lässt sich in vielen Variationen zubereiten. Aufgrund seines besonderen Geschmacks erfreut sich Okroshka großer Beliebtheit.
Einer der Hauptproteinbestandteile der Suppe ist Wurst. Das Produkt gilt als Klassiker, daher kommt es selten vor, dass eine Hausfrau Okroshka ohne halbfertiges Fleisch zubereitet. Allerdings sind Ernährungsexperten von dieser Idee nicht begeistert, da es sich bei Wurst um ein schädliches und kalorienreiches Produkt handelt.
Ist es möglich, eine klassische Suppe ohne diese Komponente zuzubereiten?
Es stellt sich heraus, dass Okroshka nicht schlechter wird, wenn man es ohne Wurst kocht. Darüber hinaus ist es nicht immer möglich, ein Produkt von anständiger Qualität mit angenehmem Geschmack zu finden.
Die einfachste Ersatzmethode ist gekochtes Geflügel. Am häufigsten fällt die Wahl auf Hühnchen, Sie können aber auch Truthahn probieren. Manche kochen mit anderen Fleischsorten – Schweinefleisch und Rindfleisch –, aber ihre Garzeit ist deutlich länger.
Auf tierische Produkte können Sie gänzlich verzichten. Avocado ist beispielsweise ein hervorragender Ersatz für Wurst. Die Frucht ist viel gesünder als Wurst und wird in der Suppe sehr hell und interessant aussehen.
Sie können Wurst auch erfolgreich durch Tofu ersetzen. Der Käse wird nicht nur in der klassischen Variante, sondern auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen verkauft.
