Viele Feinschmecker beschweren sich darüber, dass Pfannkuchen immer hart und gummiartig werden.
In einer solchen Situation müssen Sie versuchen, eine andere Version des Gerichts zuzubereiten.
Darüber hinaus sind bei dieser Garmethode keine zusätzlichen Zutaten erforderlich.
Im Gegenteil, Sie müssen vermeiden, dem Teig einige Komponenten hinzuzufügen.
Dies wird dem Gericht in keiner Weise schaden. Im Gegenteil, die Pfannkuchen werden zart und fluffig.
Welche Zutat sollte nicht hinzugefügt werden?
Für viele Köche sind Eier ein wesentlicher Bestandteil des Pfannkuchenteigs.
Schließlich ist es diese Zutat, die die Basis dichter und das Essen sättigender macht.
Die Eikomponente verhindert, dass sich die Pfannkuchen in der Pfanne verteilen.
Doch gerade durch dieses Produkt werden die Lebensmittel zäh. Wenn ein Feinschmecker also nie mit der Konsistenz eines Gerichts zufrieden ist, sollte auf die Zutat verzichtet werden.
Wie man diese Pfannkuchen zubereitet
Gießen Sie 200 ml Kefir in einen tiefen Behälter und fügen Sie Backpulver (1 TL) hinzu.
Nachdem die Mischung „wirkt“ (wir sprechen vom Auftreten von Blasen), sollte der Masse ein Teelöffel Kristallzucker und Pflanzenöl hinzugefügt werden.
Auf die Mehlkomponente kann man natürlich nicht verzichten. Einhundert Gramm sollten ausreichen.
Nach dem Mischen entsteht die ideale Basis für Pfannkuchen. Das Gericht wird luftig und unglaublich zart.
