Saisonales Obst und Gemüse, einschließlich Kohl, sind aufgrund der beeindruckenden Menge an Vitaminen, die sie enthalten, von großem Nutzen für Ihren Körper.
Und der einzigartige Geschmack der Produkte regt uns immer wieder dazu an, ein leichtes und frisches Gericht zuzubereiten.
Dies ist jedoch nur möglich, wenn hochwertige Zutaten eingekauft wurden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie den besten Kohlkopf im Laden auswählen.
Grundregeln für die Auswahl von schmackhaftem und hochwertigem Kohl
Das erste, worauf Sie achten sollten, ist die Farbe des Gemüses. Kohl soll hellgrün sein, der Farbton einer reifen Limette. Aber die gelbe Farbe zeigt an, dass der Kohlkopf abgestanden ist.
Berühren Sie nun den Kohl – wenn er frisch ist, ist der Kopf hart und dicht, während eine übermäßige Weichheit darauf hinweist, dass das Gemüse im Inneren begonnen hat, zu verderben.
Bewerten Sie auch den Zustand der Blätter. Die beste Option sind Blätter, die fest gegen den Stiel des Gemüses gedrückt werden. Es ist erlaubt, dass nur wenige Blätter aus der Mitte herausragen.
Sie sollten jedoch kein Gemüse mit welken Blättern oder Flecken darauf nehmen.
